哪些蔬菜的草酸含量高

病情描述:

我今天去买菜的时候听说有些含草酸的蔬菜吃了不好，还会得长结石，哪类蔬菜的草酸含量高？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

含草酸食物吃了容易长结石，然而有些蔬菜，如菠菜、苋菜、蕹菜、竹笋、洋葱、茭白，虽含钙丰富，但含草酸也较高，易形成草酸钙沉淀，影响钙的吸收。所以对于婴幼儿、孕妇、骨折的病人，尽量减少食用含草酸过多的蔬菜。有实验证明过多偏食菠菜影响锌的吸收。

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