夏天可以吃生姜吗

Question

我喜欢吃生姜，经常买来做凉拌姜丝，我觉得生姜味道不错，那夏季能吃吗？

Answer 1

夏天可以适量吃生姜。生姜具有驱寒暖胃、促进消化、缓解恶心等作用，适合夏季空调房受凉或食欲不振时食用，但阴虚火旺或胃溃疡患者需谨慎。

1、驱寒暖胃

生姜中的姜辣素能促进血液循环，帮助缓解因空调冷气或冷饮导致的胃肠受寒，可切片泡水或煮姜茶饮用。

2、促进消化

生姜刺激消化液分泌，改善夏季食欲减退，建议作为调料加入菜肴，或餐前咀嚼少量糖姜片。

3、缓解恶心

生姜素对晕车、妊娠呕吐有缓解作用，可含服姜糖或饮用低浓度姜汁，儿童需在家长监督下使用。

4、抗菌消炎

生姜挥发油对沙门氏菌等夏季常见致病菌有抑制作用，凉拌菜中加入姜末可降低食源性疾病风险。

食用生姜建议避开正午高温时段，避免与辛辣食物同食，每日鲜姜摄入量不超过10克，出现口腔溃疡或胃部灼痛应停用。