吃冬瓜的好处有哪些

Question

妈妈经常做冬瓜给我跟爸爸吃，那么吃冬瓜的好处都有什么呢？

Answer 1

冬瓜富含水分和膳食纤维，适量食用有助于促进消化、控制体重、调节血压、改善皮肤状态和辅助降血糖。主要有清热解暑、利尿消肿、低热量饱腹、抗氧化护肤、调节血糖代谢等作用。

1、清热解暑

冬瓜含水量超过95%，性微寒，适合夏季消暑。其含有的葫芦巴碱能促进汗液蒸发散热，缓解暑热引起的口干舌燥。传统医学常用冬瓜皮煮水辅助治疗轻度中暑，但脾胃虚寒者应减少食用量。

2、利尿消肿

冬瓜中的钾离子与天门冬酰胺协同作用，可增加尿液排出量，对缓解妊娠水肿或高盐饮食导致的水钠潴留有一定效果。建议连皮带籽煮汤食用，其中冬瓜籽苷的利尿活性更强，肾功能不全者需控制摄入量。

3、低热量饱腹

每100克冬瓜仅含12千卡热量，膳食纤维占比1.1克，能延缓胃排空速度。其黏性多糖在胃内形成凝胶状物质，可减少后续食物摄入，适合作为减重期间的配菜，但需配合蛋白质食物避免营养不良。

4、抗氧化护肤

冬瓜维生素C含量为每100克含18毫克，搭配所含的谷胱甘肽过氧化物酶，能中和紫外线产生的自由基。临床观察发现规律食用可改善皮肤干燥，其提取物也被用于外用制剂缓解日晒伤。

5、调节血糖代谢

冬瓜多糖通过抑制α-葡萄糖苷酶活性，减缓碳水化合物分解为葡萄糖的速度。动物实验显示其乙醇提取物可使餐后血糖峰值降低，糖尿病患者可每周食用3-4次，但不可替代降糖药物。

建议选择表皮完整、无凹陷的成熟冬瓜，冷藏保存不超过5天。可搭配海带、薏米炖汤增强利尿效果，或与鸡肉同煮补充蛋白质。慢性肾病、胃溃疡急性期患者及经期女性应控制食用量，出现腹胀腹泻需暂停食用。日常作为季节性食材轮换摄入，避免长期单一大量食用。