豆渣可以吃吗？ - 问答频道

豆渣可以吃吗？

病情描述:

我每天早上都喝豆浆，所以留下了很多的豆渣，这种东西还可以吃吗？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

我家里面所含有的微量元素是很多的，尤其是钙、磷。豆渣混和少许豆浆。将葱末倒入豆渣中，加适量盐、胡椒粉。倒入面粉，再打入一个鸡蛋。搅拌均匀。用吃饭用的汤勺舀一勺放入锅中，刚好摊成一个小饼。待一面凝固后，将豆渣饼翻面煎。

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