紫糯薏米粥怎么做

Question

在网上看到说紫糯薏米粥吃了呢个减肥，我也想做了吃，但怎么做吃了能减肥？

Answer 1

紫糯薏米粥可通过浸泡紫糯米、搭配薏米、控制火候、添加辅料等方式制作，具有健脾祛湿、滋阴养颜的功效。

1、浸泡紫糯米

紫糯米需提前浸泡2小时以上，充分吸水后更易煮烂，避免粥品口感夹生。

2、搭配薏米

薏米与紫糯米按1:3比例搭配，薏米需洗净后提前用清水浸泡1小时，有助于祛湿功效发挥。

3、控制火候

大火煮沸后转小火慢炖40分钟，期间需搅拌防止粘锅，使米粒充分糊化。

4、添加辅料

起锅前5分钟可加入红枣或枸杞，糖尿病患应避免添加冰糖等精制糖。

建议选用新鲜食材，消化功能较弱者可延长炖煮时间至1小时，湿热体质人群每周食用不超过3次。