茯苓糕的做法有哪些

Question

我听说茯苓不仅可以用来炖汤，还可以做成糕点吃，味道也好，做法有有哪些？

Answer 1

首先应该选择白茯苓，把茯苓使用干磨机打碎磨成粉，过了筛子之后适量加入一些大米粉或者是糯米粉、少量白糖搅匀，适量加入一些牛奶，搅拌均匀。能够宁心安神、健脾渗湿，很适合气虚湿阻型以及高血压患者服用，可以增强免疫功能，里面茯苓多糖能够抗肿瘤。

Answer 2

茯苓糕经常吃有清宫的作用，原料：茯苓，莲子，芡实，山药，粳米，糯米。制法：茯苓等药各等分共为细粉，粳米、糯米另磨粉。取药粉3份，粳米粉5份，糯米粉2粉，用水和成糕，放入笼内蒸熟，做成小饼。每日早、晚各食1^2个。