水煮的肉热量会比较低吗？

病情描述:

我听说白水煮肉的热量都是很低的，是不是真的这样呢？

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谢琪主任医师桂林市人民医院

水煮的东西热量一般都是很低的。烹调时直接煎炒或油炸的肉食用后容易摄取过多的热量，而直接用水煮可以比煎炒油炸出来的肉减少将近一半的热量。

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