牛蒡能缓解便秘吗？

Question

我长期便秘，导致脸上的痘痘一直不断，朋友让我用牛蒡泡水喝，这能缓解便秘吗？

Answer 1

牛蒡有助于缓解便秘。牛蒡富含膳食纤维、低聚果糖、木质素等成分，可通过促进胃肠蠕动、改善肠道菌群、增加粪便体积等方式改善便秘症状。

1、膳食纤维

牛蒡含有丰富的不溶性膳食纤维，能吸收水分软化粪便，刺激肠道蠕动。建议将牛蒡切丝凉拌或与糙米同煮，每日适量食用。

2、低聚果糖

牛蒡中的低聚果糖可作为益生元，促进双歧杆菌等有益菌增殖，改善肠道微生态平衡。存在肠道菌群紊乱者可尝试牛蒡茶饮。

3、木质素作用

牛蒡皮含木质素能吸附肠道毒素，减少水分过度吸收。顽固性便秘患者可连皮蒸煮食用，但需注意彻底清洗表面泥土。

4、营养搭配

牛蒡与富含油脂的坚果或橄榄油同食，可增强润肠通便效果。合并痔疮者应避免过量摄入，出现腹胀需减少食用量。

便秘严重或持续超过两周者应及时就医，排除肠梗阻等器质性疾病，孕妇及胃肠敏感者食用牛蒡前建议咨询医师。