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大蒜残留味道可通过咀嚼生菜叶、饮用牛奶、食用苹果、含服绿茶等方式缓解,这些方法主要通过中和硫化物或吸附气味分子发挥作用。
生菜叶中的叶绿素能与大蒜中的硫化物结合,咀嚼30秒后吐出可显著减轻口气。
全脂牛奶的脂肪可溶解大蒜素,饮用200毫升牛奶后含漱片刻效果更佳。
苹果含多酚氧化酶,能分解产生气味的硫代亚磺酸酯,建议咀嚼后吞咽。
绿茶多酚具有吸附作用,用浓茶漱口可减少口腔挥发性硫化物浓度。
避免立即刷牙以免损伤牙釉质,可配合使用含锌牙膏长期改善口腔环境。
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张晓伦 主任医师
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支修益 主任医师
首都医科大学宣武医院
胸外科
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