大蒜怎么吃杀菌效果好呢？

Question

我听说大蒜有杀菌的作用，怎么吃大蒜杀菌效果更好呢？

Answer 1

一定要把大蒜捣碎才可以起到杀菌的作用。大蒜有抗菌、消毒和驱肠寄生虫的作用，尤为对预防感冒和胃肠道细菌性传染病等有奇特的功效。在蒜头的鳞茎中含有两种叫蒜氨酸和蒜酶的成分，这两种成分在鳞茎中是独立存在的，只有把蒜头捣碎，这两种物质才能相互接触，在蒜酶的作用下，才能使蒜氨酸得到分解，生成有挥发性的大蒜辣素。