芝麻的功效有哪些

Question

我妈妈每次煲粥都喜欢加点芝麻，味道不错，想知道芝麻有哪些功效？

Answer 1

芝麻富含优质蛋白、不饱和脂肪酸及矿物质，具有抗氧化、调节血脂、促进骨骼健康、润肠通便等功效，适量食用有助于心血管保护和皮肤健康。

1、抗氧化

芝麻含芝麻素等抗氧化成分，可清除自由基，延缓细胞衰老。日常可搭配酸奶或沙拉食用。

2、调节血脂

不饱和脂肪酸和植物甾醇能降低低密度脂蛋白胆固醇，减少动脉硬化风险。建议每日摄入10-15克。

3、强健骨骼

钙、镁、磷等矿物质含量高，对预防骨质疏松有积极作用。可研磨成粉加入粥品。

4、润肠通便

膳食纤维促进胃肠蠕动，改善便秘。黑芝麻效果更显著，适合与蜂蜜同服。

芝麻需炒熟后食用以利消化，过敏体质者慎用；建议搭配多样化饮食，避免高温油炸破坏营养。