香菜对人体有好处吗？

Question

香菜对我们人体有益吗？孩子不爱吃香菜可以不让孩子吃吗？

Answer 1

香菜对人体具有多种健康益处，主要含有维生素C、膳食纤维、挥发油等活性成分，有助于抗氧化、促进消化、调节免疫等功能。

1、抗氧化

香菜富含维生素C和槲皮素等抗氧化物质，能帮助清除体内自由基，延缓细胞衰老。

2、促消化

香菜中的挥发油成分可刺激消化液分泌，缓解胃肠胀气，改善食欲不振。

3、调节免疫

香菜含有的维生素A和抗菌活性物质有助于增强机体免疫力，降低呼吸道感染概率。

4、营养补充

香菜提供钾、铁等矿物质和叶酸，对预防贫血和维持电解质平衡具有辅助作用。

建议将香菜作为调味品适量食用，对香菜过敏者应避免接触，新鲜香菜营养价值更高，可凉拌或作为菜肴配菜。