豆浆在什么时间喝最好？

Question

同事说喝豆浆也能减肥，我也想试试，那什么时候喝豆浆效果最好呢？

Answer 1

豆浆最好在早餐或运动后1小时内饮用，有助于营养吸收和体力恢复。

豆浆含有优质蛋白、大豆异黄酮和多种矿物质，早餐时饮用可补充夜间消耗的能量，促进胃肠蠕动，配合全麦面包等碳水化合物能延缓血糖上升。运动后肌肉处于修复期，此时摄入豆浆中的植物蛋白能帮助修复肌纤维，搭配香蕉等富含钾的食物可加速电解质平衡。胃肠功能较弱者应避免空腹饮用，防止大豆蛋白与胃酸结合产生胀气。乳糖不耐受人群可选择豆浆替代牛奶，但需注意市售豆浆的糖分含量。痛风急性发作期患者应限制豆浆摄入，因其嘌呤含量高于其他植物性食品。

自制豆浆应充分煮沸破坏胰蛋白酶抑制剂，避免影响蛋白质消化吸收。冷藏保存的豆浆需在24小时内饮用完毕，防止微生物滋生。搭配海带、紫菜等富含碘的食物可促进大豆异黄酮代谢，与维生素C丰富的柑橘类水果同食能提高铁的吸收率。不建议用豆浆送服铁剂或抗生素，其中植酸可能影响药物效果。长期大量饮用每日超过800毫升可能干扰甲状腺功能，建议多样化摄入不同种类的植物蛋白。