糖尿病患者适合吃苦瓜吗？

Question

外婆有糖尿病，但她又经常备着我们偷吃东西，血糖时高时低，最近又爱上苦瓜炒蛋，糖尿病适合吃这道菜吗？

Answer 1

糖尿病患者长期食用苦瓜有助于稳定血糖，据研究，苦瓜中含有类似胰岛素的物质，有明显的降血糖作用。它能促进糖分分解，具有使多余的糖分转化为热量的作用，能改善体内的脂肪平衡。糖尿病患者若将苦瓜干随茶同饮，效果尤佳。