薏米扁豆粥的功效是什么

Question

每天我都会熬制薏米扁豆粥吃，长期坚持会有什么功效？

Answer 1

薏米扁豆粥具有健脾祛湿、清热解毒、利尿消肿、增强免疫力等功效，适合湿热体质或脾虚湿盛者食用。

1、健脾祛湿

薏米和扁豆均归脾经，能促进脾胃运化功能，改善因湿气滞留导致的食欲不振、腹胀等症状。

2、清热解毒

扁豆含有皂苷类物质，有助于清除体内热毒，缓解夏季暑热或湿热引起的痤疮、口疮等问题。

3、利尿消肿

薏米中的薏苡仁酯可调节水分代谢，减轻下肢浮肿或晨起眼睑水肿，对轻度肾炎水肿有辅助改善作用。

4、增强免疫

两种食材富含植物蛋白及B族维生素，能提升淋巴细胞活性，帮助预防季节性感冒等常见感染。

建议每周食用2-3次，搭配山药、莲子等食材可增强补益效果，糖尿病患者需控制摄入量。