酸奶的作用是什么

Question

我自己买了一个酸奶机，每天都会做酸奶喝，不过我对酸奶了解不多，主要会有什么作用？

Answer 1

酸奶具有补充营养、调节肠道菌群、增强免疫力、辅助补钙等作用，适合乳糖不耐受者替代牛奶食用。

1、补充营养

酸奶富含优质蛋白、维生素B族及矿物质，发酵过程使乳糖部分分解，更易被人体吸收利用。

2、调节肠道

含有的益生菌如保加利亚乳杆菌能抑制有害菌繁殖，改善腹泻或便秘症状，维持肠道微生态平衡。

3、增强免疫

乳酸菌可激活巨噬细胞活性，促进免疫球蛋白分泌，降低呼吸道感染概率。

4、促进吸收

乳酸与钙结合形成可溶性钙盐，提升钙磷吸收率，对预防骨质疏松有一定帮助。

建议选择无添加糖的原味酸奶，搭配水果或坚果食用效果更佳，胃肠功能紊乱者应避免空腹饮用。