怎样煮鱼汤能防哮喘

Question

孩子得了哮喘，一感冒就容易发作，我想给孩子煲鱼汤喝，那怎样做喝了能治哮喘？

Answer 1

鱼汤本身不能预防哮喘，但合理烹饪方式可能减少诱发风险。哮喘患者可选择低敏鱼类搭配抗炎食材，避免高温油炸或辛辣调料刺激呼吸道。

淡水鱼比海鱼更适合哮喘患者，如鲫鱼、鲈鱼等致敏性较低。煮汤前彻底清理鱼鳃和腹腔黏膜，减少组胺释放。建议冷水下锅小火慢炖1小时以上，充分分解蛋白质。可加入白萝卜或山药帮助分解鱼蛋白，搭配生姜片抑制炎症介质释放。使用砂锅或玻璃锅具，避免金属锅具催化油脂氧化。汤煮沸后撇净浮沫，减少杂质摄入。哮喘急性发作期应避免饮用鱼汤，慢性缓解期每周不超过2次。

日常需保持厨房通风，烹饪时开启油烟机。鱼类选择鲜活产品，冷冻鱼需彻底解冻。哮喘患者应建立饮食日记，记录鱼类品种与症状关联。除饮食外，规范使用布地奈德吸入气雾剂等控制药物，避免接触尘螨、花粉等过敏原。定期进行肺功能检测，在医生指导下调整治疗方案。季节交替时注意保暖防寒，适度进行腹式呼吸训练增强膈肌力量。