腐烂的生姜还能吃吗

病情描述:

我昨天买的生姜没有进冰箱，今天想吃的时候发现已经腐烂了，还有臭味，那还能吃吗？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

冯淬灵主任医师北京大学人民医院

腐烂的生姜是不能吃的，这样很容易导致病菌入侵体内，腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质，可使肝细胞变性坏死，诱发肝癌、食道癌等。那种“烂姜不烂味”的说法是不科学的。

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