吃花生能抗饿吗？

Question

这几天减肥，吃的东西很少，我总是感觉到饿，我想吃些花生，吃了能抗饿吗？

Answer 1

吃花生通常能抗饿，花生富含优质蛋白、膳食纤维和健康脂肪，有助于延缓胃排空时间。

花生含有较高比例的优质蛋白和膳食纤维，这两种成分在胃肠内消化速度较慢，能够延长饱腹感持续时间。花生中的单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸占比超过60%，这类健康脂肪可刺激胆囊收缩素分泌，通过神经信号传导抑制食欲中枢。花生仁外层的红衣含有原花青素等植物活性成分，能与消化酶结合降低碳水化合物分解效率，进一步减缓血糖波动。整粒花生的咀嚼过程需要更长时间，通过机械刺激增加饱食信号传递。花生属于低升糖指数食物，其能量释放曲线平缓，避免血糖骤升骤降引发的饥饿感。

建议选择原味烘烤或水煮花生，避免高盐糖加工产品。每日摄入量控制在15-20克为宜，可与全谷物搭配增强饱腹效果。胃肠功能较弱者应充分咀嚼，对花生过敏人群需严格避免食用。储存时注意防潮防霉变，出现哈喇味应立即丢弃。