减肥时吃海鲜要注意什么？

Question

我从小就住在海边，所以很喜欢吃海鲜，不过我这段时间在减肥，减肥时吃海鲜有哪些注意事项？

Answer 1

减肥期间适量食用海鲜有助于控制热量摄入，需注意选择低脂品种、控制食用量、避免高热量烹饪方式及警惕过敏风险。

1、选低脂品种

优先选择三文鱼、鳕鱼、虾类等低脂高蛋白海鲜，脂肪含量低于5%，每100克热量不足120千卡，避免鱿鱼、鳗鱼等高脂品种。

2、控制食用量

单次摄入量建议100-150克，每周不超过3次。过量可能因嘌呤摄入增加引发尿酸升高，痛风患者需严格限制。

3、烹饪方式

采用清蒸、水煮等低油烹饪，避免油炸、黄油煎制。一份油炸海鲜热量可超过蒸煮方式的3倍。

4、过敏防范

首次尝试新品种需少量测试，出现皮肤瘙痒、腹泻等症状立即停食。甲壳类过敏人群需完全规避相关产品。

搭配足量蔬菜水果补充膳食纤维，避免与啤酒同食。慢性病患者建议咨询营养师制定个性化方案。