胡萝卜素含量高的食物有哪些？ - 问答频道

胡萝卜素含量高的食物有哪些？

病情描述:

最近总感觉自己皮肤粗糙细腻，听说可以多吃点胡萝卜素含量高的食物，哪些可以吃？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

平时可以多吃点胡萝卜。胡萝卜味甘平，食之补脾健胃。胡萝卜以炖食最好，炒食为良。炖食能保持胡萝卜素93％以上，炒食也可保持胡萝卜素80％以上，而生食、凉拌，人体仅能吸收10％。

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