空心菜根的功效多吗

Question

今天买了很多空心菜，本来菜根想扔掉的，婆婆不让扔，说空心菜根功效多，是这样吗？

Answer 1

空心菜根具有清热解毒、降血糖、促进消化、改善便秘等功效，适量食用有助于健康。

1、清热解毒

空心菜根含有多种生物活性成分，能够帮助清除体内毒素，缓解因热毒引起的咽喉肿痛等症状。

2、降血糖

空心菜根中的膳食纤维和某些化合物可以延缓糖分吸收，对控制血糖有一定辅助作用。

3、促进消化

空心菜根富含膳食纤维，能够刺激胃肠蠕动，帮助改善消化不良和胃胀等问题。

4、改善便秘

空心菜根的高纤维含量有助于增加粪便体积，软化大便，从而缓解便秘症状。

空心菜根可凉拌或煮汤食用，但脾胃虚寒者应适量，避免过量引起胃肠不适。