西瓜皮可以做菜吗？

病情描述:

夏天到了，家里经常买很多西瓜吃，西瓜皮每次就扔了，西瓜皮可以做什么呢？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

谢琪主任医师桂林市人民医院

西瓜皮可以做很多菜。绿豆西瓜皮汤做法：绿豆与1500毫升水煮汤，沸后10分钟后去绿豆，再将洗净的西瓜皮放入再煮，煮沸后冷即可饮汤，一日数次。功能：清热解毒，除烦止渴。方中绿豆甘凉，可消肿下气，清热解毒，清暑利水;西瓜皮甘寒，清热解暑，除烦止渴。适宜于夏天患者服用。

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