吃芹菜能降压吗

Question

得了高血压后我每天都吃芹菜，之前看书上说吃芹菜能降低血压，是真的吗？

Answer 1

芹菜可能有助于辅助降压，但无法替代药物治疗。芹菜中的芹菜素等活性成分可能对血管舒张有轻微作用，但降压效果有限且存在个体差异。

芹菜含有芹菜素、钾离子和膳食纤维等成分，芹菜素可能通过抑制血管紧张素转换酶活性产生轻微降压作用，钾离子有助于平衡体内钠水平，膳食纤维可改善代谢。对于临界高血压或轻度高血压患者，适量食用芹菜可能对血压管理有辅助价值，建议每日摄入200-300克新鲜芹菜，可凉拌或清炒以保留营养成分。芹菜中的活性成分需长期规律摄入才可能显现效果，且降压幅度通常不超过5mmHg，不能作为主要治疗手段。

严重高血压患者或血压超过160/100mmHg时，单纯依靠芹菜无法有效控制血压，需及时就医。部分人群可能对芹菜过敏或存在光敏反应，胃肠功能较弱者大量生食可能引发腹胀。芹菜与某些降压药物可能存在相互作用，如与利尿剂同服可能加重电解质紊乱，服用血管紧张素转换酶抑制剂期间过量摄入芹菜可能增强降压效应导致低血压。

高血压患者应保持低盐饮食并监测血压变化，避免剧烈情绪波动和过度劳累。建议每周进行有氧运动，控制体重在正常范围。若出现头晕或视物模糊等血压升高症状，应及时就医调整治疗方案，不可依赖食物替代药物。