哪些食物中含硒高

Question

听说多吃一些含硒高的食物，可以起到防癌抗癌的作用，哪些食物中含硒元素比较高呢？

Answer 1

若需补充硒元素，可以适量吃巴西坚果、牡蛎、鸡蛋、葵花籽等食物，也可以遵医嘱吃硒酵母片、亚硒酸钠片、硒蛋白片、硒代蛋氨酸等药物。建议及时就医，在医生指导下根据个体情况制定补充方案。

一、食物

1、巴西坚果

巴西坚果是已知含硒量最高的天然食物，每100克含硒量可超过1900微克，每日食用1-2颗即可满足需求。

2、牡蛎

海产品中牡蛎硒含量突出，每100克约含70微克硒，同时富含锌等矿物质，适合沿海地区居民食用。

3、鸡蛋

鸡蛋蛋黄含硒量较高，每100克约含30微克，生物利用度高，是经济实惠的补硒选择。

4、葵花籽

葵花籽等植物种子含硒量约50微克/100克，可作为零食补充，但需注意控制摄入量避免热量超标。

二、药物

1、硒酵母片

有机硒补充剂，生物利用度高，适用于硒缺乏症患者，须在医生指导下确定剂量。

2、亚硒酸钠片

无机硒化合物，用于治疗克山病等地方性硒缺乏疾病，需严格遵医嘱使用。

3、硒蛋白片

含硒氨基酸螯合物，吸收率较高，适合胃肠功能较弱者补充。

4、硒代蛋氨酸

有机硒补充形式，可参与体内代谢循环，但过量可能引起硒中毒。

补硒应优先通过膳食途径，长期服用硒制剂可能引发指甲变形等中毒症状，建议定期检测血硒水平调整补充方案。