鱼肉富含什么营养物质

Question

在生病之后，我没少熬鱼汤吃鱼肉，鱼肉当中都含有什么营养物质？

Answer 1

鱼肉富含优质蛋白、不饱和脂肪酸、维生素D、矿物质等营养物质，适量食用有助于补充人体所需营养。

1、优质蛋白

鱼肉含有丰富的优质蛋白，其氨基酸组成与人体需求接近，易于消化吸收，有助于维持肌肉和组织健康。

2、不饱和脂肪酸

鱼肉富含欧米伽3不饱和脂肪酸，包括DHA和EPA，对心脑血管健康和大脑发育具有重要作用。

3、维生素D

鱼肉是少数天然含有维生素D的食物之一，有助于促进钙质吸收，维持骨骼健康。

4、矿物质

鱼肉含有丰富的矿物质如硒、锌、碘等，这些微量元素对甲状腺功能和免疫系统有重要影响。

建议每周适量食用2-3次鱼肉，选择新鲜或冷冻保存良好的鱼类，避免高温油炸等不健康烹饪方式。