竹荪排骨汤的营养高吗

Question

在做完手术后，我的身体就很虚弱，家人就经常会让我吃竹荪排骨汤，这汤的营养高吗？

Answer 1

竹荪排骨汤的营养非常高，可以起到补益身体的作用，做法：先将竹荪用热水泡发，以冷水冲洗干净。姜切片，葱切断。排骨凉水下锅，用开水焯过，捞出冲洗干净置一边备用。将砂锅中放清水，放排骨、少许料酒，葱和姜，大火煮开后转小火煲一个半小时。放入竹荪再煲30分钟。放盐和胡椒粉调味，最后撒香菜末即可。