怎么挑选生菜？

Question

想自己去买点生菜，有什么办法能识别出生菜是不是新鲜呢？

Answer 1

生菜在挑选的时候要看菜叶的颜色是否青绿，还要注意茎部茎色带白的才够新鲜。越好的生菜叶子越脆，这个用手掐一下叶子就能感觉得到，叶片不是非常厚，叶面有诱人的光泽度，如果在叶子的正面滴上一滴水，水滴是不会花开的。在叶面有断口或者褶皱的地方，不新鲜的生菜会因为空气氧化的作用而变得好像生了锈斑一样，而新鲜的生菜则不会如此。