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怎么挑选生菜?
病情描述:
想自己去买点生菜,有什么办法能识别出生菜是不是新鲜呢?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 胡小翠 主任医师 湖南省肿瘤医院
    生菜在挑选的时候要看菜叶的颜色是否青绿,还要注意茎部茎色带白的才够新鲜。越好的生菜叶子越脆,这个用手掐一下叶子就能感觉得到,叶片不是非常厚,叶面有诱人的光泽度,如果在叶子的正面滴上一滴水,水滴是不会花开的。在叶面有断口或者褶皱的地方,不新鲜的生菜会因为空气氧化的作用而变得好像生了锈斑一样,而新鲜的生菜则不会如此。
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