菜花的营养高吗

Question

最近我没少吃菜花，所以想多了解一下，菜花是不是高营养食材呢？

Answer 1

菜花是高营养食材，菜花又叫花椰菜，有白、绿两种。白菜花和绿菜花的营养价值基本相同，绿菜花比白菜花的胡萝卜素含量要高一些。同时，还是含有类黄酮最多的食物之一，而其钙含量还可与牛奶相媲美。