芹菜有药用价值吗？

Question

老婆最近缺铁性贫血，听朋友说芹菜有很好的药用价值，能补铁、补血，这是真的吗？

Answer 1

芹菜的铁含量较高，确实能达到补血的功效。芹菜中矿物质元素钙、磷、铁的含量更是高于一般绿色蔬菜，芹菜不但营养丰富，而且有药用价值。芹菜还是凉性蔬菜，夏天可以根据饮食爱好适当食用。