如何吃粽子更健康呢？

Question

端午节是吃粽子的时候，有时候粽子吃多了会感觉胃胀的难受，怎么吃粽子才能让自己更健康呢？

Answer 1

健康吃粽子的方法有选择低糖低脂馅料、控制食用量、搭配蔬菜水果、避免空腹食用。

1、选低糖低脂馅料

优先选择杂粮粽或瘦肉粽，减少豆沙、蜜枣等高糖馅料，咸粽可用香菇、笋丁替代肥肉，糖尿病患者可选择藜麦等低升糖指数食材。

2、控制食用量

普通成人每日不超过100克，约半个标准粽，分次食用可搭配血糖监测，儿童应减半并避免睡前食用。

3、搭配膳食纤维

食用时搭配凉拌黄瓜、清炒时蔬等富含膳食纤维的菜品，或餐后进食苹果、猕猴桃等水果帮助胃肠蠕动。

4、避开空腹时段

建议作为加餐而非主食，避免晨起空腹食用引发胃酸过多，睡前3小时禁食以防反流性食管炎。

冷藏粽子须彻底加热，胃肠功能弱者可服用健胃消食片辅助消化，出现持续腹胀需就医排查慢性胃炎等疾病。