挑选怎样的西洋梨才好吃？

Question

前几天朋友带来了一些西洋梨，感觉很好吃，我也打算去超市买些，那挑选怎样的西洋梨才好吃？

Answer 1

挑选好吃的西洋梨可从果皮颜色、果柄状态、果实硬度和香气四个方面判断，主要有果皮均匀无斑点、果柄新鲜不干枯、果实微软有弹性、散发清甜果香等特征。

1、果皮颜色

成熟西洋梨果皮呈均匀黄绿色或红色，避免选择有明显瘀伤或褐色斑点的果实，表皮细腻有光泽者为佳。

2、果柄状态

新鲜果柄呈青绿色且柔韧，干枯发黑的果柄说明采摘时间过久，果柄基部与果实连接处应无腐烂痕迹。

3、果实硬度

用手指轻按果肩部位，优质西洋梨应呈现轻微下陷的弹性感，过硬则未成熟，过软可能过熟。

4、香气浓度

成熟西洋梨在果蒂处能闻到明显甜香，无香气的果实通常甜度不足，但酒精味提示已开始腐败。

购买后若果实较硬可室温催熟，与苹果同放能加速成熟过程，成熟后冷藏保存不宜超过3天。