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同时食用豆浆和鸡蛋会更有营养吗

病情描述:

早餐经常是吃鸡蛋和豆浆，老公说这么吃很有营养，那是真的吗？

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谢琪主任医师桂林市人民医院

很多人喜欢同时食用豆浆和鸡蛋，这是很不科学的。两者同时食用，鸡蛋中的粘生蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而失去它们原有的营养价值。

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