鸡蛋买回家后需要清洗一下吗？

Question

今天去超市买了些鸡蛋，发现表面有些脏，那需要清洗一下吗？

Answer 1

未经清洗的散装鸡蛋可先用干净的布轻轻擦掉表面的粉尘，再放进冷藏室中独立的盒子内，以免交叉感染。无论是哪种蛋，烹煮前都要用清水冲洗，避免敲开蛋壳时，表面的脏物接触到蛋白和蛋黄。