一个鸡蛋有多少卡路吗？

Question

我的小孩每餐哟吃鸡蛋，而我不知道一个鸡蛋里含有多少卡路吗？

Answer 1

一个鸡蛋约含70-80卡路里，实际热量受鸡蛋大小、烹饪方式、蛋黄蛋白比例等因素影响。

1、鸡蛋大小

普通鸡蛋约50克可提供70卡路里，特大号鸡蛋可能超过90卡路里。

2、烹饪方式

水煮蛋保持原有热量，煎蛋因用油会增加20-30卡路里，炒蛋热量取决于用油量。

3、蛋黄蛋白

蛋黄约占60卡路里，蛋白仅15卡路里，食用全蛋或仅蛋白会影响总摄入量。

4、品种差异

土鸡蛋与普通鸡蛋热量差异不大，但鸭蛋、鹌鹑蛋等禽蛋类热量比例各有不同。

鸡蛋是优质蛋白来源，建议健康人群每日摄入1-2个，心血管高风险者需控制蛋黄摄入量。