粳米具有什么作用

Question

我比较喜欢吃粳米粥，几乎每天都会做，吃粳米会有什么作用？

Answer 1

粳米具有补中益气、健脾和胃、滋阴润肺、除烦止渴等作用，适合作为日常主食补充能量，也可用于病后调理。

1、补中益气

粳米性平味甘，归脾胃经，能改善脾胃虚弱引起的乏力倦怠。搭配山药煮粥可增强补益效果。

2、健脾和胃

粳米含有丰富淀粉酶，能促进消化液分泌，缓解食少腹胀。胃溃疡恢复期可用米油调养。

3、滋阴润肺

粳米熬制的米汤能润泽呼吸道，缓解干咳咽燥。肺热咳嗽时可用梨汁粳米粥辅助调理。

4、除烦止渴

粳米水解产物有助于调节体液平衡，改善暑热烦渴。糖尿病患宜选用糙粳米控制血糖波动。

建议选择新鲜粳米避免霉变，煮粥时控制稠度便于消化，胃肠功能弱者宜少量多次食用。