什么样的香菇才是好的？

Question

我比较喜欢吃香菇，但是去超市挑选的时候不太会挑，那什么样的香菇才是好的呢？

Answer 1

香菇以菌盖厚实为佳。选鲜香菇首先看外表，新鲜的菌盖比较水灵，菌褶一片一片立着，不会倒塌，菌盖以厚实为佳。鲜香菇的菌盖是褐色的，颜色过白或如墨般过于浓重，都可能是次品。