鸡心粥有什么作用？

Question

我外婆特别喜欢煮鸡心粥喝，鸡心粥都有哪些作用？

Answer 1

鸡心粥具有补血养心、改善贫血、增强免疫力、促进消化等作用，适合气血不足、心悸失眠、食欲不振等人群食用。

1、补血养心

鸡心富含血红素铁和优质蛋白，有助于促进血红蛋白合成，改善缺铁性贫血，同时含有的辅酶Q10对心肌细胞有保护作用。

2、改善贫血

鸡心中的铁元素吸收率较高，配合粥类碳水化合物可提高铁利用率，缓解面色苍白、乏力等贫血症状。

3、增强免疫

鸡心含有锌、硒等微量元素和B族维生素，能够促进淋巴细胞增殖，增强机体抗病能力。

4、促进消化

粥品本身易消化吸收，鸡心中的维生素B1可维持正常消化液分泌，适合胃肠功能较弱者食用。

建议搭配西蓝花、菠菜等富含维生素C的蔬菜同食以促进铁吸收，脾胃虚寒者应控制食用量，出现过敏症状需立即停用。