枸杞可以煲汤吗？

Question

经常听朋友说枸杞对身体有很多好处，那枸杞可以煲汤吗？

Answer 1

煲汤放入枸杞只能发挥部分药效。用枸杞子泡水或煲汤时，其中的药效并不能完全发挥出来。由于受水温、浸泡时间等因素的影响，枸杞子中只有部分药用成分能释放到水或汤中。