炼乳可以代替牛奶吗？ - 问答频道

炼乳可以代替牛奶吗？

病情描述:

我喜欢用炼乳泡牛奶，这样感觉比较甜，炼乳可以代替牛奶吗？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

炼乳是一种牛奶制品，是将鲜牛奶蒸发至原容量的2/5，再加入40％的蔗糖装罐制成的。有人受“凡是浓缩的都是精华”的影响，便以炼乳代替牛奶。这样做显然是不对的。

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