怎样挑菠萝呢？

Question

菠萝好吃，买街边那种久经尘土、细菌污染的即食菠萝块自然是不够放心。怎样挑菠萝呢？

Answer 1

挑选菠萝可通过观察颜色、按压硬度、闻气味、检查叶片等方法判断成熟度。

1、颜色：

成熟菠萝表皮呈金黄色占比超过三分之二，基部略带青色尚可，通体青绿或发暗需避免。

2、硬度：

用手指轻压果实时，优质菠萝应微软有弹性，过硬则未熟透，过软可能腐烂。

3、气味：

从底部闻有浓郁甜香为佳，无味或带酸腐味表明成熟不足或变质。

4、叶片：

中心叶片能轻松抽出1-2厘米说明糖分充足，叶片干枯或难以拔取提示新鲜度欠佳。

挑选时可轻拍果实，声音沉闷者果肉饱满，存放时建议置于通风处，切开后尽快食用。