菠菜有哪些营养价值？

病情描述:

他们说要给孩子多吃点菠菜，那么菠菜有哪些营养价值？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

菠菜能够保护视力，促进儿童生长;其中的多种微量元素可以增强身体免疫力，促进人体新陈代谢，富含的铁元素可以治疗缺铁性贫血，所含的抗坏血酸和类胡萝卜素也可以起到补血的功效;最后，菠菜提取物有促进细胞增殖的作用，以菠菜汁洗脸可以美容。

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