大蒜有杀菌的作用吗？ - 问答频道

大蒜有杀菌的作用吗？

病情描述:

很多海鲜上都含有细菌，吃海鲜我都会搭配大蒜，那大蒜有杀菌的作用吗？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

大蒜中含有的大蒜素具有广谱的抗菌效果，大蒜汁能在3分钟内杀灭培养基内的细菌。大蒜素对流感病毒、流行性脑脊髓膜炎病毒等多致病种微生物都有杀灭作用。

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