放冰箱的蔬菜发黄可以吃吗？ - 问答频道

放冰箱的蔬菜发黄可以吃吗？

女，33岁 2018-09-08 19:38

病情描述:

每次买青菜都会买俩天，有些放一天就发黄，放冰箱的蔬菜发黄可以吃吗？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院 2018-09-08 20:22

在30℃的屋子里储存24小时，绿叶蔬菜中的维生素C几乎全部损失，而亚硝酸盐的含量则上升了几十倍。所以，新鲜蔬菜在冰箱内储存期不应超过3天。凡是已经发黄、萎蔫、水渍化、开始腐烂的蔬菜都不要食用，以免影响到身体健康。

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