夏天吃些大蒜有何好处？

Question

夏天天气火热，总喜欢吃一些寒凉蔬菜，听说吃了寒凉蔬菜之后吃些大蒜好，夏天吃些大蒜有何好处？

Answer 1

夏季寒凉蔬菜吃得多，配点大蒜，可以中和寒气，如蒜蓉苦瓜、蒜泥茄子等。烹制一些肉类食物时放蒜，也可以去腥解腻增香，杀灭食材中的有害微生物，比如蒜香烤肉、红烧鱼等。