黑豆的功效与作用有哪些？

Question

只是听别人说常吃黑豆不错，它的功效与作用具体有哪些呢？

Answer 1

黑豆中含有丰富的营养物质，黑豆中的铁可预防人体缺铁性贫血，碘可预防甲状腺肿大。钼可抑制强致癌物亚硝胺在人体内合成。黑豆中的异黄酮是一种植物性雌激素，能有效抑制乳腺癌、前列腺癌和结肠癌，对防治中老年骨质疏松也很有帮助。