胃癌患者能吃茄子吗？

Question

叔叔想吃茄子，但是他前段时间刚查出有胃癌，胃癌患者能吃茄子吗？

Answer 1

胃癌患者可以适量吃茄子，茄子富含膳食纤维和抗氧化物质，有助于胃肠健康，但需注意烹饪方式避免油腻刺激。

1、营养分析

茄子含有丰富的维生素P和花青素，能帮助增强毛细血管弹性，其低脂高纤维特性适合胃癌患者消化吸收。

2、食用建议

建议清蒸或煮炖烹饪，避免油炸。每日食用量控制在100克以内，需去皮减少粗纤维对胃黏膜的摩擦。

3、注意事项

化疗期间若出现口腔溃疡应暂停食用，茄子中的龙葵碱可能刺激黏膜。合并胃出血时应遵医嘱禁食。

4、搭配禁忌

不宜与螃蟹等寒性食物同食，可能加重胃肠不适。术后患者需将茄子制成泥状减少机械性刺激。

胃癌患者饮食应遵循少食多餐原则，所有食材需充分烹煮至软烂，出现腹胀、反酸等症状时及时调整食谱并咨询营养师。