辣椒精是一种非法添加剂吗？

Question

昨天晚上吃的烤串非常辣，朋友说这种辣并不是辣椒，而是辣椒精，辣椒精是一种非法添加剂吗？

Answer 1

辣椒精并不是一种非法添加剂，而是一种天然食品成分的提取物。即便是天然辣椒的成分，超量使用一样可能有害健康。正因为辣椒精是辣椒中辣味物质的浓缩产品，它可以制造出天然辣椒所不能企及的高辣度，所以它对于粘膜的损伤就更大。追求刺激的人们不可不慎。