鱼鳔有什么功效？

病情描述:

今天在饭店里喝的汤非常好喝，叫做鱼鳔百合汤，鱼鳔有什么功效？

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谢琪主任医师桂林市人民医院

鱼鳔中含有丰富的大分子胶原蛋白，该物质具有改善人体组织细胞营养状况、促进人体生长发育、延缓皮肤老化的功效。用鱼鳔制成的菜肴口感滑润、细腻。

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