吃螃蟹为什么要避开内脏？ - 问答频道

吃螃蟹为什么要避开内脏？

男，34岁

病情描述:

到了吃螃蟹的季节了，家里买了些螃蟹，但跟我说吃螃蟹不能吃内脏，那这是为什么呢？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

吃螃蟹要避开内脏，位于杯壳前沿中央一块三角形的骨质小包，那是蟹胃，不能吃。由蟹胃通往蟹脐的一条黑线是蟹肠，也不能吃。还有蟹心和蟹鳃，这些部位不仅脏，而且没有食用价值，吃了反而会引起食物中毒。

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